VIAJANDO CON NANÁ ROUEN: Entre el arte de hacer objetos con gominolas y el dolor de Juana de Arco

5:30 am nos tomamos el tren a Rouen, capital de Alta Normandia, con un único objetivo: encontrar Loulou, el verdadero loro de Gustave Flaubert, motivo real de mi viaje (*).

Volviendo al tema que verdaderamente les interesa a mis fans, en el medio de la travesía me topé con 2 golocosas artesanales que me llamaron la atención.

En primer lugar, vimos repetidas composiciones realizadas exclusivamente con gominolas, sin duda cautivantes, aunque algo excesivas. ¿Podríamos catalogarlas como obras de arte? No lo sé.

Pienso en la repostería, más específicamente en la corriente “Marta Ballina”, el arte de usar azúcar impalpable para hacer cosas lindas, hechas en casa pero comercializables, bajo un único concepto: el sabor no importa, lo que vale es la decoración.

Como sea, he aquí algunas imágenes de estas composiciones increíbles que, según su gusto estético, serán catalogadas como preciosas o tétricas. Solo puedo preguntarme: ¿quién las habrá realizado?

La segunda novedad que nos trajo Rouen son “Las lágrimas de Juana”. Riquísimas. Nos dieron una muestra gratis y eran realmente buenas. Se trata de una almendra caramelizada y  bañada en chocolate amargo,  recubierta con cacao en polvo un poquito más suave. Bien hechas, con buen chocolate. Este tipo de confituras son todo un clásico de la ciudad y han sido creadas por un chocolatier experto a partir de una sola pregunta: ¿Qué gusto tendrían las lágrimas de Juana de Arco?

(*)  Si  te interesa saber más sobre este tema estate atento a mis próximos posts y videos de mi exclusivo canal de youtube.

Les recuerdo a todos los fanáticos de las golosinas que quieran colaborar en ESTILO NANÁ pueden hacerlo escribiéndome a :  estilonana@outlook.com

Besos,

¡hasta la próxima!

Naná

ENTREVISTAS NANÁ- EDICIÓN ESPECIAL: JAVI PUNGA responde el Cuestionario Naná (¡incluye TOP 5 de favoritos!)

Hoy en Estilo Naná, un invitado especial: Javi Punga contesta el Cuestionario Naná y comparte con nosotros toda su sabiduría emocional acerca del tema que más nos interesa: las golosinas.

Pic. by Javi Punga.

NANÁ: ¿Cuál fue la golosina más increíble que probó en su vida? ¿Podría ponerla al nivel de una manzana deliciosa? ¿Por qué?
JAVI PUNGA: Mi más increíble recuerdo de una golosina es en la puerta de la casa de mi papá en calle 8, la escena perfecta junto a mis hermanos mayores, probando un chicle Bazooka tutti frutti. El grano de azúcar y el sabor artificial es perfecto. Sí, están al mismo nivel, es increíble que existan manzanas tan pequeñas y sabrosas, son adictivas y frescas, crujientes.

NANÁ: ¿Cuál fue la  golosina más fea probó en su vida? ¿A qué le hizo acordar? 
JAVI PUNGA: El caramelo media hora, me hizo acordar a una tremenda borrachera con un licor Ocho Hermanos a temprana edad. A partir de eso el anís quedó fuera (hasta que conocí el Jägermeister).

NANÁ: Si fuera una golosina, ¿cual sería? ¿Por qué?
JAVI PUNGA: Una galletita de jengibre, me parecen simpáticas y además el jengibre es muy energizante. Me agrada lo artesanal de esas galletitas y todos sus entretejidos significantes.

NANÁ: A la hora de componer sus canciones, ¿se ha entregado a la ingesta de golosinas?
JAVI PUNGA: No conscientemente, pero lo voy a analizar a partir de ahora. En los ensayos de adolescente bebíamos Pepsi… Pero eso no cuenta. Tal vez me hayan inspirado las golosinas, como musas, las Oreo por ejemplo o las Zucaritas Kellogg´s, pero no recuerdo haberlas usado puntualmente para componer.

NANÁ: Top 5 de mejores golosinas. Justifique utilizando solo una palabra.
JAVI PUNGA:
1. Chicles Bazooka: clásicos
2. Alfajores Capitán del espacio: mística
3. Nerds: experimentales

4. Skittles: variedad
5. Snickers: poder

NANÁ: Si tuviera la posibilidad de crear un círculo cromático con golosinas, ¿cuáles elegiría? ¿Por qué?

JAVI PUNGA: Caramelos Sugus, por simpleza.

Gracias, Javi, por tu hermosa e impecable colaboración y por la buena onda :) 

Para más información sobre Javi Punga, pueden visitar su bandcamp, blog y fan page. Javi toca el sábado aquí, no se lo pierdan.

Cariños para todos, ¡los re quiero!

Naná

VIAJANDO CON NANÁ: IN BRUGGE "THE CHOCOLATE LINE - Sobre el supuesto mejor chocolate del mundo"

Llevábamos 2 hs al teléfono cuando Laura dijo: voy a probar si pasa la tarjeta por última vez, está bien? Sin pensar dije: sí. Segundos después escuché un grito q confirmaba q ya teníamos pasajes. De Brujas solo sabía q había canales, q parecía un cuento (alguien había dicho eso) y q quedaba en Bélgica. Googleé Bélgica y lo primero q salió fue: diamantes y chocolates. Googleé y googleé hasta q llegué a THE CHOCOLATE LINE,  la supuesta mejor chocolatería del mundo, donde Mick Jagger había esnifado chocolate, servicio que ofrecían desde el año 2007.

Al llegar a Brujas, todo fue tan maravilloso e intenso q me olvide por completo de buscar la chocolatería. Pero sin querer y por supuesto nuevamente perdida, me topé con un pequeño local repleto de gente. El cartel indicaba: THE CHOCOLATE LINE.

 Miré así nomás  la vidriera y entré, empujando, directo.

 Había mucha gente, hablaba alto y se veía alterada, con ganas de obtener su bolsa de chocolate y salir corriendo. Los precios eran caros, el chocolate semiamargo y fusionados, en su mayoría, con insólitos ingredientes (sake, canabis, coca,  especias, tequila, y otros). No había chocolate para degustar a diferencia de todas las otras chocolaterías, pero el aroma era algo único, una sensación imposible de describir, algo totalmente nuevo: rock. Me acerqué al mostrador y en mi no flamenco, mi no francés y mi escueto inglés acompañado de señas logré q la molesta empleada ponga y me cobre ocho bombones q elegí uno por uno (sin saber de qué eran, obvio) y q  me costaron más de lo q había gastado en los últimos 3 dias. 

Me fui contenta con mi cajita y un merengue bañado en chocolate q le llevé a lala de regalo. Regresando a Paris ella lo abrió  y bueno,  fue una de las experiencias estilonana hablando más zarpadas de mi vida: bomba de sabor, textura explosiva, un chocolate puro e intenso siendo de leche, que de forma hermosa y perfecta recubría a un merengue tipo nube super suave y delicado, posándose como flotando sobre una galletita de sabor espléndido y crocancia magnífica.

A continuación algunas fotos de los bombones, mis amigas y yo degustando los mismos.

Los pongo de mejor a peor.

1) Chocolate blanco, con una avellana (entera) y una crema mágica. Mi cara lo explica todo.

 2) Combinación de chocolates, crema de chocolate, nuez. 

3) Chocolate blanco coloreado y romántico como jules.

4) Ni recuerdo

5) SAKE chocolate amargo con un relleno blancuzco q sabía más a vodka que a sake. Igual el dibujito era muy hermoso.

6) Se llamaba Brasilia, era una edición especial por el mundial tenía maracuyá, lima y  una especie de gelatina: FEO.

El post de hoy fue un poco largo pero quisiera señalar algunas cosas más. La atención de The chocolate line es pésima. El packagging muy bueno, incluye listado de bombones con ingredientes pero muchos de los q llevé yo ni figuraban con lo que  había q andar adivinando. Respecto al local, de decoración cálida si,  pero se respira una energía media fea. Yendo a lo que verdaderamente nos importa: la calidad del chocolate es excelente, le pongo 9 natis, porq soy exigente y porque siempre estoy esperando probar algo mejor.

Por otro lado, quiero adelantarles q estoy muy contenta porq por primera vez participará como colaborador de este blog una persona de la q soy fan. Próximamente novedades.
Y por último,  quiero invitarlos a subscribirse a mi nueva fan page.

Gracias por acompañarme.

Los quiero, no me olviden nunca.

Besos,

Naná.

NANÁ REALITY

Mi mayor deseo en esta vida es que los videos de “Viajando con Naná” se vuelvan virales, salir a festejar y poder estar contenta. Comprar una buena cantidad de buenas golosinas y subirme a la vuelta al mundo otra vez con lala, compartir las golosinas con ella y que llegado el momento más instagrámico del recorrido me saque una foto de fondo celeste cielo mezclado con rosa y amarillo. Q parezca un efecto del celu pero q sea real y q salga bien, como para poder dejarla de foto de perfil para siempre, q nos ríamos. Llegar al punto más alto del recorrido móvil, ver la ciudad chiquita y el universo re gigante tomar consciencia de eso. Pararme sobre la silla, comerme un chocolate milka de esos q tienen galletita y abrir los brazos. Llenarme el pecho de aire q pase un viento, q me sacuda de tal forma que pueda guardar el equilibrio. Sonreír y hacer un baile de muchas vueltas, lanzar papelitos de colores con mis primeros y últimos poemas y q no me importe q sean malos. Dedicarle cada uno a un chico diferente, que caiga como papel picado y q todos sonrían. Abrir la reja, dar media vuelta y re- suelta tirarme al vacio, de una. Descender haciendo un puente de espaldas, q me salga mucho mejor q en pilates, despegar las costillas y hacer lugar entre las vértebras, q se resuelva fácil y q no tire, poder acompañar el movimiento con la cabeza y los brazos largos, q se vea lindo. Seguir descendiendo impecable, sin q se despeine ni un poco el flequillo, dejar un halo de luz color arcoris en el cielo, cerrar los ojos y q esos colores me viajen por todo el cuerpo, tirar unos rayos por los dedos, q me manden unas cosquillas q repercutan en la tierra. Q los párpados se refresquen con la brisa, pero q igual pegue el sol, q pegue mucho, q pegue bien y que de manera muy natural los cachetes se me tiñan con brillitos rosas, q eso sea gracioso, q todo sea re gracioso y tirar un guiño. Seguir bajando despacio y tranquila con el pelo flotando liso perfecto, suave y original. Calcular para caer directo en el puesto de copos de azúcar, errarle y aterrizar de un leve impacto desplomándome directamente sobre el mejor y más variado puesto de Haribo. Que me reciba blando, super suave y q la ciudad se quede en silencio. Q huela a popcorn y frambuesas frescas, yacer tranquila entre gominolas y malvaviscos de todos los colores, formas y tamaños. Que derrepente suene una música linda super nueva y ahi resucitar con todo, volverme leyenda, historia y mito, q todos mis amigos estén aplaudiendo,q la gente q me quiere abra los brazos y comiencen a caer caramelos del cielo, chasquear los dedos y que nieve helado, que después se haga de noche y el helado se vuelva fluo, q brille en la oscuridad y nos enchastre de luz , q cuando tengamos frío caiga chocolate derretido y después rocklets, q se nos pegue todo en la ropa y no paremos de bailar . Que la música suene más y más fuerte, q se extienda la fiesta y q la filmen, q nadie deje de aplaudir, q nadie deje de saltar, q bailemos todos con todos y q vos no estés,pero q una mañana veas la repetición por c5n y y q te quieras pegar un tiro, y q te pegues un tiro y q te lo vuelvas a pegar y q eso también se vuelva viral y q no me importe.

CRÍTICA DE GOLOSINAS: Batalla de caramelos de cubierta rígida

Continuamos con las reseñas de golosinas internacionales.
En este caso traigo 2 clásicos en versiones digamos, “distintas”.
Compararemos entonces dos tipos de caramelos masticables de  cubierta rígida: por un lado skittles, por el otro jelly beans.
THE JELLY BEAN FACTORY “BERRY BURST MENU” una selección de sabores de berrys de gelatinas, encapsuladas.

Bueno como siempre Jelly Bean nos acerca sabores bizarros. Recordarán esta marca quizás por aquel post donde caté los 99 sabores distintos de una edición deluxe q me regalaron una vez. Pero bueno en la edición q os traigo hoy no se repite ninguno de esos 99 sabores, la variedad de estos caramelos es inagotable. Nos enfrentamos con una bella cajita, imposible de dejar.  7 sabores, con una sola temática BERRIES. Berries, berries , berries como me gustan. Sin embargo esta golosina, vuelve a decepcionarme una vez más.  Lo sabía pero no pude evitarlo: los compré. “Theres never been a better bean” decía la cajita. Es mentira, como la mayoría de las cosas de este mundo.
Resumiendo, linda caja, linda variedad, pero nada waw. 7 sabores gourmet, sin artificial colours, sin artificial flavours, q a mi al final me dieron a sabor a vomito, podría ser la textura,no me cabe el interior tan blando se me hace pueril.Los detallo:
Blueberry pie, Strawberry Smoothie, Strawberry, English Blackberry, Rasperry jam, Crenberry & Apple, Wild cherry. Como verán nos acercan un mix entre sabores más bien cualquiera y unos clásicos. Qué decir? Aveces menos es más.

* Los Jelly beans los compré ahí, lindo, no?

En contraposición a esta golosina forra e insulsamente yankee les presento los maravillosos SKITTLES CRAZY SOURS  en su envase de 195 gr (paquete verde). Más es más y mucho más.
Cada vez q como uno, pienso q quizás estos sean los caramelos de cubierta rígida más exquisitos de todo el universo. Anoche les escribí un poema, sobre lo mucho q los disfruto en cada mordisco.
En fin. 5 sabores, una selección ácida y perfecta: frambuesa, green manzana, ananá, naranja – con un dejo de mandarina, y uva o cherry fuerte, q más da?! , super sour, me vuelven crazy los amo, me tatuaría una “S”  de sour por cada uno de los skittles  q me comí, me hicieron re felíz gracias.