Entonces la invité a mi amiga y productora Lupe Sendra, y juntas recorrimos las bombonerías más selectas de Recoleta, un barrio que me hizo sentir que estaba de vacaciones en el exterior.
La experiencia comenzó en el tren (línea Mitre, ramal Suárez) donde sucedió algo de lo más inesperado, un vendedor ambulante ofrecía 2 cajitas del exclusivo chocolate barilochense Mamuschka por $ 100. Cierto es que estaban a punto de caducar pero los pasajeros desesperados, así es cómo impactan las verdaderas ofertas, vi que algunos llegaron a comprar de a 6 cajas. Yo compré solo 2, no me la jugué. Debo reconocer que no estaban en perfecto estado, pero se podían comer y disfrutar. Me pregunto de dónde los habrán sacado.
Ya en Retiro, comenzamos la empalagosa travesía (yo con 4 Mamuschkas adentro).
En el camino nos encontramos con un flamante Havanna dentro de la estación Retiro, empresa por la que se destaca no solo en la elaboración de alfajores de calidad premium, sino también en sus bombones como por ejemplo las conocidas coronitas y los clásicos havanets.
La primera vidriera en la que nos detuvimos fue la de la emblemática confiteria Dos escudos de la calle Juncal, donde pudimos deslumbrarnos con las cuidadas tortas de calidad aparentemente superior, aunque en realidad no lo se porque esta experiencia fue netamente visual. Encontramos allí los clásicos de siempre (Mil hojas, Tarta de frutas de estación, frutillas, etc) y las torta "novedad" (como la Torta Oreo) que ya se van instalando en el mercado.
De allí fuimos directamente hacia El viejo oso, donde fui con la intención de cambiar de opinión luego de la poco grata experiencia que viví en La chocolaterie (sin dudas el evento más decepcionante del 2019) pero estaba cerrado por vacaciones.
Unas cuadras después dimos por casualidad con Elite, una chocolatería muy bonita y exclusiva que funciona desde 1943. Allí una amable señora nos dio de probar una trufa a cada una. Exquisita! de lo mejor que probé en el país en los últimos años. No es para menos, claro, leí en la web que el cacao es seleccionado especialmente de las mejores cosechas de América del sur, solo utilizan leche de vacas de pastura estilo suizo-argentina, los frutos secos los importan desde Italia, España y Turquía y los frutos rojos los compran a pequeñas familias productoras de la Patagonia. En fin, todo de lo más selecto y especial.
A continuación llegamos a la boutique de Vasalissa, lo cual fue una experiencia divina para todos nuestros sentidos. Quedamos maravilladas con la delicadeza de todos sus bombones y los detalles exclusivos de la tienda de estilo parisino.
Aquí probamos uno de los bombones característicos de la tienda: “Beso de dulce de leche”, un bombón de chocolate con leche con forma de boca colorada, relleno de dulce de leche y notas de caramelo. Este bombón es una reversión del bocadito Cabsha, creación del antecesor de las chocolateriers. Extra: antes de irnos descubrimos una vitrina con tabletas de chocolates bellísimas, envueltas con papeles divinos y el chocolate sigue siendo de lo más selecto. Aplausos.
Ya que estábamos nos dimos una vuelta por el Patio Bullrich en búsqueda del puesto de Hedonist Chocolate, bombones de chocolate belga que se destacan por su diseño moderno y colorido. Me gustaron mucho unos bombones rosados con forma de diamante y apliques en color oro, preciosos y las tabletas también con detalles rosadas.
Allí también encontramos Confectionary Fine Foods, un negocio multimarca que ofrece variedad de productos importados como los caramelos alemanes Werther´s Original. La novedad: venden chocolates Ritter Sport y otras golosinas importadas por peso, los 100 gr. están $ 350. Solo para ricos, sí…
Coronamos la tarde en la patisserie Smeterling, un lugar más que especial, donde probamos un mini pastel de chocolate de una calidad y exquisitez incomparable.
Eso fue todo por hoy.
Espero que les haya gustado el informe.
Cariños,
Naná
2) Havanna. Que se pasó con esas coronitas rellenas que son diría mi amigo Mauro “ una guasada”.
