COLABORACIONES NANÁ: Topic de la semana: Fusiones de golosinas, cuando la distancia entre lo dulce y lo salado no existe.

Yo se que debería postear algo que sea producción propia, pero estoy muy corta de tiempo y además en el día de ayer recibí una nueva colaboración, excelente, 10.
La misma, por pura magia, está fuertemente asociada al tema que estuvo circulando por mis redes sociales y mesas de gente querida estas últimas semanas. Ahora, ya, en este momento, existe un tópico que no nos deja dormir: la experimentación de lo dulce y lo salado, pero junto. Gente q se empeña en fusionar azúcar con sal.
Golosinas fritas, exceso, papas fritas bañadas en chocolate, queso y chocolate, helado con papas fritas,  etc. Estupefacta quedé al escuchar con naturalidad los siguientes enunciados:
1) "es común freír oreos"
2) "es común freir mars bars" (y parece q mucha gente lo ha probado(en distintos países del mundo))
3) "existe gente q fríe coca cola y luego la incorpora a postres."
En fin, todo esto viene al tema q nos presenta Wally hoy, cuyo simple título "Saladas" nos adelanta bastante de lo q se viene.
Mi pregunta es queridos seguirdores de @estilo naná ¿hasta dónde es capaz de llegar nuestra preferencia por lo dulce?, ¿se puede elegir una de dos y sostener dicha elección con sinceridad durante toda una vida? 
Bueno para reflexionar un poco sobre esto los dejo con la nota que escribió Wally  que como siempre nos acerca algo  impecable, con una fuerte carga de profesionalismo y compromiso extremo con este blog. Espero q la disfruten!!
Besos para todos, los quiere:
Naná.

Saladas

A pesar de tener algunas colaboraciones en este blog y ser un goloso por naturaleza, tengo un pecado que confesar: prefiero lo salado a lo dulce. Realmente es así. Incluso no puedo desayunar dulce, sino que necesito lo salado. A la americana. Entonces me detuve a pensar en las golosinas saladas que he probado.

Hace unos cuantos meses atrás, Naná me hizo un breve cuestionario en donde preguntaba cuáles eran mis golosinas preferidas y las que más detestaba. Pues bien, mi opción preferida son los conocidos M&M’s de maní, mientras que existe una que de solo acordarme solo me trae arcadas: unos horrendos chicles llamados “Bacon Gumballs” cuyo repugnante sabor a panceta hecho chicle solo es comparable en fealdad a una blasfemia. También recuerdo cuando por error mi mamá me trajo unos M&M’s de pretzel cuyo slogan “Crunchy, salty, sweet” me ponía más triste que la película Marley y Yo. Yo quería de maní…

Entonces me puse a investigar un poco y al parecer hay un mercado para las golosinas saladas, como pastillitas saladas, palitos de charque, gomitas de pretzel marca Haribo y por supuesto golosinas chinas (estimo que chinas, sino orientales), que como se puede apreciar en un post anterior, son una lotería.

Existen también las golosinas picantes, muy comunes en mercados como el mexicano o el peruano, cuyo uso del picante como “endulzante” se remonta a tiempos precolombinos. Tampoco son de mi mayor agrado, pero eso irá a otro post.

Por lo pronto quiero finalizar diciendo que me encanta lo salado, como me gusta lo dulce, pero por separado. ¿Para qué mezclarlos?

ENTREVISTAS NANÁ- EDICIÓN ESPECIAL: EL NICA le cuenta al mundo cuál es su relación con las golosinas

Conocí a Nicolás en el año 2005, cuando yo todavía era alterna y aún no existían muchas de las bandas que hoy permiten que nos sigamos cruzando. Jamás lo vi comiendo golosinas. Por eso el otro día le pregunté si era consumidor de golosinas y qué relación tenía con ellas. No recuerdo qué me contestó, pero sí que amablemente aceptó colaborar en este blog, lo cual le agradezco, y mucho.

Expongo aquí mi reportaje:

  NANÁ: ¿Qué relación tenés con las golosinas?

EL NICA: Tengo una relación abierta, cada uno hace la suya, pero cuando nos vemos está todo bien y hermoso...

NANÁ: ¿Cuál fue la golosina más increíble que probaste en tu vida? Justificar.

EL NICA: Es una pregunta muy difícil, supongo que la primera vez que comí un FIZZ fue como un antes y un después, te abre la percepción y empezás a sentir otras cosas...

NANÁ: ¿Cuál fue la golosina más fea probaste en tu vida? ¿A qué te hizo acordar?

EL NICA: El pirulín... no solo es feo el sabor sino que además en un momento se vuelve una especie de arma mortal... De la misma manera que no es bueno lambetiar una trincheta no recomiendo comer pirulines.

NANÁ: Si fueras golosina… ¿cual serías? ¿Por qué?

EL NICA: Un alfajor Jorgito. Es un alfajor muy amigable, económico y lo que es más importante hace bien a la salut.

NANÁ: ¿Cuál sería el contexto ideal para comer golosinas?

EL NICA: El mismo que para hacer casi todo lo demás, en un yate tomando champagne con Bill Clinton, Snoop dog y El Papa Francisco.

NANÁ: Top 5 de mejores golosinas. Justificar utilizando solo una palabra.

EL NICA:

1) Jorgelin Triple. Comida

2) Pico Dulce. Elegante

3) Marroc. Estilo

4) Bubbaloo de Uva. Infancia

5) Naranju. Enfermedad

NANÁ: ¿Cuál es tu opinión sobre este blog?

EL NICA: Me parece una locura absoluta hablar tanto de golosinas y eso me encanta, son de esas cosas que hacen del mundo un lugar un poco mejor.

NANÁ: ¿Quién te gustaría que sea el próximo entrevistado?

EL NICA: Me encantaría que el próximo invitado sea Miguel del Sel, me dijeron que hace poco salió de rehabilitación porque parece que era muy muy adicto grave al churro de dulce de leche, puede ser interesante ver lo que opina desde ese lado... de un recuperado.

* Recuerden que LOS REYES DEL FALSETE tocan este sábado en el Salón Pueyrredón. El evento está anunciando a partir de las 23:00 hs. pero para mi que tocan más tarde, para más información podés hacer click aquí. Este evento es muy recomendado por Naná  así que no se lo pierdan por nada del mundo.

Bueno amigos, esto es todo por hoy.
Nos vemos la próxima semana.
Los quiere, Naná. 

VIAJANDO CON NANÁ: Visita a M&M´S WORLD –Todo sobre el chocolate confitado, su simbología y mis preferencias.

Originalmente llamadas en nuestro país “lentejas de chocolate”, se compraban en cotillones, panaderías y en algunos kioscos, por gramos.,  incluso venían como sorpresa en el interior de los huevos de pascua.

Siempre me gustaron, siempre me resultó interesante el hecho de combinar confite con chocolate y que quede bien. Algo difícil de lograr, pero no imposible.

 A lo largo de los años, fui probando diferentes confites de chocolate pero siempre recordando unos, los mejores,  aquellos que jamás volví a comer.

Varias veces al comer M&M's o Rocklets, se me venía a la mente el recuerdo de ese sabor único e incomparable pero no estaba segura si era mera melancolía o un sabor real q mi instinto palatal por alguna razón  reconstruía un imaginario efímero y brillante aromatizado con naranja o mandarina un chocolate suave y cremoso encapsulado con una fina capa de confite color pastel.  Lo recordaba así.

Como sea. Todo esto para decir que este año descubrí q no era mi imaginación, volví a comerlos. Su nombre era Smarties, propiedad de Nestlé. Ese sabor existía.

Smarties los mejores confites de chocolate. Digan lo que digan los fanáticos de los M&M's. Prefiero los Smarties, inteligente golosina de sabor particular. Las razones por los que las prefiero son varias 1) me recuerdan a la infancia 2) son muy exclusivas 3) sus colores son mucho mejores 4) son distintas 5) la calidad de chocolate es mejor y más cremoso 6) tienen más leche  7) el packaging siempre es más original 8) no utilizan sus confites para crear íconos, logos o personajes 9) son más grandes  11) los naranjas saben a naranja- digan lo q digan -  10) son discretos 11) son más suaves.

Sin embargo, me veo en la obligación de compartir con ustedes un posteo exclusivo.

Naná visita el M&M´s WORLD. 

Un impresión de lo que el mercado puede hacer con nosotros. Un local de 3 pisos, inmensos, exclusivamente pensado para que compres lo mismo pero en distinto envase. De todos modos, fue deslumbrante y aún más deslumbrante fue que no haya comprado nada, ni un confite (y eso que fui antes de comprar los smarties), nada me pareció demasiado original. Pese a los muñecos, los personajes, los dispensers, etc.

♥      LO MEJOR: Los tubos de M&M's de todos los colores q puedas imaginarte. Color, color , color.

♥   LO PEOR: Había sectores donde directamente no había chocolate. Solo merchandising

♥   CURIOSIDADES: No había paquetes de M&M's comunes de los que vemos en los quioscos, todo estaba en pequeñas cajitas donde se apreciaban los colores de los confites.

 Para finalizar este post quiero compartir algunos datos que encontré en wikipedia.
*  Los M&M's (USA) están basados en los smarties (UK), presentes en el mercado desde 1882.

*  En 1981, la compañía logró un importante avance mediático: los astronautas incluían los M&M's en sus comidas. Actualmente, los confites se encuentran en constante exhibición en el Museo Nacional Aéreo y Espacial en Washington DC.

*El famoso slogan “El chocolate se derrite en tu boca y no en tu mano” data de 1954 y en el año 1997 fue reemplazado por “Yo no me derrito por nadie”, junto a la incorporación del único  personaje femenino (confite color verde). 

Besos, hasta la próxima!

COLABORACIONES NANÁ: Dulces Marroquíes por Walterio Dvorkin

Wally, fiel coloborador de Estilo Naná, nos presenta una selección de dulces marroquíes asombrosos. Gracias Wally por tu colaboración y todas tus atenciones para con este blog y mi persona.  Estoy un poco vaga, este blog es pura colaboración de los fans. Pero también estoy probando muchísimas golosinas que pronto compartiré con todos ustedes. Bueno, disfruten de la excelente reseña q Wallynos regala, se van a sorprender.
Cariños, hasta la próxima,
 Naná. 

En abril de 2014 tuve la posibilidad de visitar por primera vez un país maravilloso en el Norte de África: Marruecos. Mi base fue la rosada ciudad de Marrakesh, aunque hice unas escapadas también al Desierto del Sahara y la albiceleste ciudad de Essaouira. Como es de costumbre, quise probar golosinas auténticamente marroquíes.

Antes de pasar a las golosinas, cabe mencionar que las delicias allí no pasan tanto por las golosinas sino que lo verdaderamente interesante en la excolonia francesa sabor sucré es el thé à la menthe (té a la menta)  y la pâtisserie marocaine (pastelería marroquí). La combinación de ambos es verdaderamente deliciosa, ideal para esa franja de entre las cuatro y las cinco de la tarde.

thé à la menthe y pâtisserie marocaine

Golosinas

Marruecos es un país cuya cultura, como en otros del Magreb, confluye la cultura islámica con el toque francés heredado de la colonia. La pastelería tiene más que ver con lo musulmán (las almendras y los dátiles priman) mientras que las golosinas son más bien occidentales, afrancesadas. Y no son tan comunes tampoco, de hecho, las que conseguí las conseguí en su mayoría en la cadena de supermercados más grande de allá (Aswak Assalam). A su vez, lo que prima en el sabor es el eclecticismo.

·         Barritas Sergio: muy simples, tres capas marrones con una pasta de chocolate en su interior, algo así como las galletitas Ópera de chocolate que en algún momento se comercializaron.

·         Lingot Noir: lo que más me llamó la atención fue el peso del paquete. De hecho vienen muchísimas planchas de chocolate en un solo envoltorio. Como su nombre lo indica, busca parecerse a un lingote de oro y tiene un peso tal vez similar. ¿Si vale lo que su peso en oro? No, claro que no. Es un chocolate con gusto a nada para ser sincero. Aunque puede ser ideal para aquel que prefiere el chocolate con gusto amargo o semiamargo y sin el clásico tacto mantecoso al paladar que poseen los chocolates europeos. Nota de color: lo comercializa una empresa de nombre Macao y cuyo logo es un elefante, que tanto, tanto, me gustan. Le subió algún punto.

·         Chocomix Lait & Noisettes: también comercializado por Macao, usan el mismo chocolate del Lingot pero con leche y avellanas, lo cual mejora un poco.

·         Mejora: pareciera puesto a propósito como con las golosinas anteriores, pero no. O bueno, tal vez sí. Se llama  Mejora en serio y es chocolate con almendras. Nada del otro mundo, pero al menos tiene letras en árabe en su empaque. Eso lo hace interesante. Ah, el sabor sí es bueno, se nota que tiene leche.

·         Almendra: se ve que los de marketing quisieron ponerle un nombre español para que los francoparlantes les pareciera interesante o que el inventor fuera fanático de la banda que liderara Luis Alberto Spinetta y este fuera su homenaje, cosas que realmente dudo que así sea. Al margen, los Almendra solo los conseguía en kioskos, costaban muy baratos (2 por 1 dírham si mi memoria no me falla), eran sobriamente ricos pero tenían esa cualidad de que al ser baratos y chiquitos uno podía comerlos en cualquier momento y en cualquier lugar.

·         Aiguebelle: chocolate con leche. Simple y efectivo. Para comer en cualquier ocasión no especial.

·         Sweeties: por lejos, los mejores. Se llaman así porque es chocolate relleno de confites. El chocolate tiene un corte bien europeo, sin nada que envidiarle a un Lindt por dar un ejemplo. Y lo mejor de todo…¡VIENE CON CONFITES!

Estas han sido las golosinas marroquíes que probé. Como se vio, algunas me gustaron más que otras. No sé con cuántos nanás se puede calificar cada uno. Tenía pensado compartir con Naná, pero antes me los comí todos. Espero que no se enoje. Au revoir.