Creo que nunca
hemos hablado de las golosinas mexicanas. He decidido hacer un artículo
especial sobre las golosinas de este país, no porque lo haya visitado, sino
porque por una u otra razón he tenido el dudoso agrado de consumir algunos de
estos "dulces" especímenes, gracias a la generosidad de las personas con las
que la vida me topa.
Cualquiera que haya visto alguna vez mi programa de cabecera “En familia con Chavelo”, al que tantas veces he tomado como ejemplo para explicar las cosas más obvias de la vida, estará mínimamente al tanto acerca de la tan desarrollada cultura golosinera que poseen los mexicanos. Esto podría explicarse perfectamente citando un único ejemplo básico: Gansito,
Desgraciadamente no cuento con ningún amigo mexicano que pueda ayudarme con este artículo. Pero apelaré a la imaginación y como siempre a mi vasta experiencia en el tema y a mi cultura, digamos, “general” para brindarles como siempre lo mejor.
Bueno, hablemos con seriedad. Hay varios factores a considerar a la hora de hablar del tema GOLOSINAS/ MÉXICO, uno
de ellos es la cercanía del país de referencia a los Estados Unidos de Norteamérica,
sin embargo, la pregunta es una sola. Si
México cuenta con tantas golosinas hermosas y aparentemente deliciosas (tales
como las que aún muestra Chavelo en su programa ej: chocoroll, pingüinos,
triki-trakes, dálmata, chocoforro, etc.)¿por qué a mí siempre me llegan del país azteca golosinas difíciles
de digerir? Ojo, no me quejo, celebro la posibilidad de probar todo tipo de
golosinas, pero la realidad es que no
entiendo cómo pueden disfrutar de ellas los propios mexicanos.
La primera fue en el año 2012 cuando Alejandro Pro (el amigo que escribe sobre video juegos) había vuelto de un viaje relámpago a México y me trajo diferentes dulces típicos. De ellos recuerdo unas moritas, estaban bien, no eran como las nuestras, pero eran aceptables.
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| Moritas de Ricolino, marca socia de Marinela |
También golosinas de mango, chile y tamarindo (lo cual nos remite directamente a El Chavo del 8 y abre un mundo de sensaciones contradictorias), sabores chocantes sobre todo porque en algunos casos venían con semillas. No puedo afirmar que haya sido feo pero si un sabor nuevo.
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| Mangogo, golosina de mango con chile. |
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| Tamarindo, golosina de tamarindo con chile. |
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| Pulparindo, golosina sabor chile con fruta natural |
Así también Alejandro me sorprendió con algo insólito (quiero aclarar que ese entonces aún no contaba con la experiencia que cuento hoy en día) él me obsequió algo que unificaba mis dos vicios más opuestos: las golosinas y alcohol, entregándome un blíster con gomitas (mezcla de gomita y malvavisco) realizadas a base de vodka. No recuerdo bien que pasó con esto...
RESUMEN:* Serpentina un dulce sumamente extraño que viene como en una una tira enroscada en espiral y tiene un aspecto aproximado al regaliz, pero nada que ver. Creo que era rojo, ¿era rojo? y estaba recubierto con sal. Este chico grande me dio la mitad y a la cuenta de 3 ingestamos la porción en cuestión. Esa golosinas me gustó un poco porque tenía como algo salado, pero! La textura era muy extraña y luego de un rato picaba. El dulce me ofreció una sensación similar a la persona Investigando más descubrí que era de tamarindo, chile y sal.
Para la segunda empleamos el mismo mecanismo. Pero creo q fue peor. Este dulce tipo tamal, era exactamente igual a un tamal pero en miniatura, creo q sabía a algo así como membrillo pero tenía semillas, también tenía un poco de gusto a miel. De verdad no recuerdo, incluso puede q me haya encontrado con una semilla tmb, pero no podría afirmar nada de esto. No tengo recuerdo.
* Incluyo algunos datos de interés general acerca de la materia prima de estas típicas golosinas mexicanas.
*TAMARINDO O TAMARINDUS
- sus hojas y pulpa tienen aplicaciones medicinales.- en Filipinas se usa para reducir la fiebre causada por la malaria, vaya...
- la medicina ayurvedica lo utiliza para algunos problemas de digestión o estomacales.
- algunas personas lo consideran un laxante eficaz.
- es un somnifero suavecito.
Bueno eso ha sido todo por hoy.
No se pierdan la II edición de golosinas méxicanas, incluye video!
Cariños,
Naná
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